為進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，根據渭南市應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組第2號令和合陽縣應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組第26號文件精神，切實保障全縣機關企事業單位職工的生命安全和身體健康，全力遏制疫情蔓延擴散。現就有關事項公告如下：
1、疫情防控期間原則上不提倡機關和企事業單位食堂正常開辦，確因需要開辦的，需制定相應的疫情防控工作應急預案，嚴禁一切對外經營行為。
2、機關和企事業單位食堂應設立疫情防控管理機構，配備專(兼)職管理人員，具體負責食堂疫情防控期間的管理工作，建立疫情防控期間管理制度、崗位責任制度，完善就餐人員體溫檢測制度，設立體溫檢測登記臺，對進入餐廳人員必須進行體溫檢測篩查方可就餐。
3、機關和企事業單位等各類食堂應避免集體性就餐，可選擇分餐配送方式或簡餐，實行分散性或分時段就餐。
4、機關和企事業單位食堂要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購、加工制作野生動物及其制品，嚴禁采購、加工制作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。
5、機關和企事業單位食堂要嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全；盡量減少冷食類、生食類食品的加工制作；餐用具要按照要求進行消毒并保持清潔；嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。要加強食堂加工操作及就餐場所清潔衛生，保持空氣流通，定期對設備設施、場所地面等進行消毒。
6、機關和企事業單位食堂要嚴格落實從業人員崗前健康檢查制度。食堂從業人員必須取得有效的健康證明方可上崗，并保持良好的個人衛生，做到勤洗手，操作過程中應保持手部清潔，穿戴清潔的工作衣帽，佩帶一次性（口罩、手套）等必要的防護物品；若有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等病癥的人員，應立即登記上報，進行就醫，并跟蹤查明原因，密切監控。
7、機關和企事業單位食堂餐廚廢棄物應存放于標識清楚、密閉的容器中，并日產日清。廢棄的口罩、手套等防控用品應設置專用垃圾桶，垃圾桶要有明顯標志。
8、恢復正常時間另行通知。
合陽縣市場監督管理局
2020年2月2日
